Según un estudio, realizado por científicos estadounidenses, bajas dosis de resveratrol también podrían evitar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison, en EE.UU., descubrió que bajas dosis de resveratrol, un componente presente en las uvas y en los productos derivados del vino tinto, previene el envejecimiento del corazón.
En un estudio con ratones observaron que bajas dosis de esta sustancia protegen el corazón de los trastornos propios de la edad.
Los científicos pusieron en el alimento de ratones de edad media pequeñas dosis de resveratrol y constataron que esa sustancia influía en la regulación genética del envejecimiento y proporcionaba una especial protección al corazón.
"El resveratrol es activo a dosis mucho más bajas de lo que pensábamos y su efecto se parece al de la disminución calórica a nivel de la expresión genética", subrayó Tomás Prolla, profesor de genética en la universidad.
Según los autores un vaso de vino o suplementos alimenticios con las mismas dosis bajas de resveratrol, pueden jugar un importante papel en frenar el envejecimiento cardíaco.
Esto podría explicar por qué se dan menos enfermedades cardiovasculares en poblaciones consumidoras de vino como los franceses o los habitantes de países del sur de Europa.
Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido que el consumo excesivo de vino está relacionado con el aumento del riesgo de padecer ciertos tipos de tumor.
Por lo tanto, la ingesta de vino diario no debería sobrepasar los tres vasos por día en el caso de los hombres y dos en las mujeres.
